1. Cách sơ chế:

– Ức gà rửa thật sạch, cắt lát mỏng, bản lớn, dùng cây đập thịt dần nhẹ cho thịt mềm.
– Xốt ướp: Hòa tan 1/2m lá thơm, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M dầu chiên, 1m xốt Mayonnaise Aji-Mayo®,  ít tiêu. Ướp ⅔ (hai phần ba) hỗn hợp xốt vào thịt gà, để thấm 15 phút.
– Cải bó xôi nhặt lấy phần lá non, rửa thật sạch, để ráo. Cà rốt cắt sợi nhỏ, dài 4cm.

2. Cách thực hiện:

– Cuộn gà: Cho miếng gà lên dĩa, cho cải bó xôi, cà rốt vào rồi cuộn chặt theo hình trụ. Cho gà vào khay nướng, nướng thịt gà chín dậy mùi thơm. Trong khi nướng dùng ⅓ (một phần ba) hỗn hợp xốt còn lại, quét lên mặt miếng thịt gà, khi nướng xong sẽ có màu đẹp.
– Xốt kem: Đun sôi dầu cho 1M hành tây băm vào phi thơm, cho 5M sữa tươi, 3M kem sữa tươi, 1/3m hạt nêm Aji-ngon®, ít tiêu, thêm 1m nước bột năng vào tạo độ sệt.

3. CÁCH DÙNG:

Cho thịt gà ra dĩa, ăn kèm với xốt kem khi còn nóng

Pha hỗn hợp gia vị sẽ giúp các gia vị khô hòa tan tạo nhiều mùi thơm hơn, món ăn sẽ ngon hơn.